ドイツの森の料理人

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知られざる食と文化。
「ドイツにはうまいものがない！」なんて大きな間違い。
とっても美味しいドイツ料理を作る野田シェフの、まごころこもったレシピつきのガイドブック。
最近のドイツ事情・香辛料の歴史・燻製のはじまり・ドイツ各地方と料理の特色・ドイツワインものしり帳・・・。