広沢京子 2件

New お料理1年生のはじめてクッキング
広沢京子料理の経験がほとんどない「お料理１年生」でも失敗せずに気軽に始められる１冊です。「なべ」と「フライパン」各１個があれば作れる定番人気レシピを、わかりやすく説明します。食材の選び方から、調理の流れがひと目でわかる豊富なプロセス写真、おいしく仕上げる調理ポイントまでていねいに解説。さらに、食材の下ごしらえや切り方から保存方法、冷凍＆解凍テク、ごはんの炊き方、だしのとり方、料理用語辞典まで、料理の基本がぎっしり詰まっています。「お料理したい！」人をまるごと応援します。 880円
DOUGHNUTS! DOUGHNUTS! おいしい+揚げない=50レシピ
広沢京子シナモンシュガー、メイプルドーナツ、キャラメルナッツ、フレンチクルーラー……「あの人気店のドーナツが簡単に作れたら」という願いに応えた、おいしいドーナツのレシピ本。基本の生地から簡単にバリエーションを増やせるように構成、ドーナツの歴史やドーナツの穴の誕生秘話など、おもしろコラムも充実。何個でも何度でも食べたくなる、とっておきのドーナツ・バイブルです。■広沢京子：フードコーディネーター。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、アシスタントを経て独立。雑誌、広告、テレビ、書籍、フードイベントやケータリングなどで幅広く活躍中。著書に『ごまごま。はちみつ。』（講談社）、『持ちよりごはん』（主婦の友社）など。 770円