編・訳：長野敬/訳：竹内信夫/訳：中崎昌雄/訳：成定薫/訳：山田隆子/訳：横張誠 1件

• 科学の名著<10>　パストゥール

  編・訳：長野敬/訳：竹内信夫/訳：中崎昌雄/訳：成定薫/訳：山田隆子/訳：横張誠 ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 『アルコール発酵論』。発酵は生命の生活力の表現であるとし、発酵を微生物の生理という観点からとらえて、微生物学を創始した。 5,280円