牧野直子 14件

大さじ小さじで味を決める救世主レシピ
牧野直子 ※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。創立者　香川綾（1899－1997年）が生み出した計量カップと計量スプーン。計量スプーンを使うことで、誰でもおいしく簡単に味が決まり、塩分や糖分のとりすぎを防ぎます。大さじ小さじを使った味つけパターンを基本に、メインのおかずから副菜、麺にご飯ものまで81品もの多彩な料理を展開しました。キリのよい分量でレシピも覚えやすい！味つけに自信がない人も、本書でいつでもおいしい料理が再現できます。 1,540円
１週間ラクラク！おいしい！フリージング離乳食
牧野直子 ★★手作りで安心！冷凍でらくちん！★★ いちばん使える、新しいフリージング離乳食本になります。基本情報はもちろん、月齢ごとのおすすめ食材が分かり、食材を組み合わせた簡単な献立例も載っています。おいしく保存する方法、お母さんの疑問に答えたコラムも掲載しました。書き込み式食材チェックシートは、迷いがちな食材の分量などがすぐに分かります。【目次】そろそろ離乳食。準備をして、スタートです！！【Part１】離乳食とフリージングの基本【Part２】おすすめ食材とフリージング献立 ◎ゴックン期５～６か月ごろ ◎モグモグ期７～８か月ごろ ◎カミカミ期９～１１か月ごろ ◎パクパク期１歳～１歳６か月ごろ＜電子書籍について＞ ※本電子書籍は同じ書名の出版物を紙版とし電子書籍化したものです。 ※本電子書籍は固定型レイアウトタイプの電子書籍です。 ※本文に記載されている内容は、印刷出版当時の情報に基づき作成されたものです。 ※印刷出版を電子書籍化するにあたり、電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。また、印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。株式会社西東社／seitosha 1,078円
マイヤー電子レンジ圧力鍋で作る野菜たっぷりレシピ
牧野直子メディアで話題の大ヒット商品「マイヤー電子レンジ圧力鍋」はじめてのオフィシャルレシピ本。鍋の魅力を引き出す“本当においしい”レシピ満載！詳しい基本の使い方やO&Aもあって安心！ 1,320円
エネルギー早わかり第5版
牧野直子 ※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。本書は、「日本食品標準食品成分表2020年版（八訂）」に合わせて栄養素のデータを改訂。今回は、コンビニのホットスナック類や嗜好品などの食品を新たに増やし、掲載食品数が約900品に。食品や料理のエネルギーはもちろん、揚げ物の揚げ方によってエネルギーがどう変わるか、外食でどんな食べ方をすればエネルギーを減らせるかなど、エネルギーコントロール術が身につく情報も収載。写真とエネルギーなどの栄養価がいっしょに載っているので、探しやすくてデータがひと目でわかる内容になっています。 1,760円
腎臓病の食品早わかり第3版
牧野直子 ※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。写真つきでわかりやすい腎臓病の人のためのデータブック食事管理で必要な塩分、たんぱく質、カリウム、リンなどがひと目でわかります。切り身魚なら1切れ分、卵なら1個分あたりの数値になっているのでめんどうな計算は不要です。腎臓病の人向けの減塩食品や低たんぱく食品も多数収載しました。 ☆腎機能を守る選び方、食べ方が満載! ☆塩分、たんぱく質、カリウムなどの最新栄養データを収載 ☆たんぱく質5gあたりの食品の重量から、その食品の摂取量を増減 ☆ゆで調理後のカリウム減少率が円グラフで一目瞭然 ☆新たにリンの数値を収載 ☆外食や中食の選び方・食べ方アドバイスつき 1,760円
ゆる塩レシピ
牧野直子ゆる～いルールだから、誰でもムリなくガマンせずに続けられる減塩レシピ。厳密に計量しなくてもラクに塩分を減らせて、濃い味好きの人も減塩レシピと気づかないくらいのおいしさ。まずは１か月間で結果を出せるよう、献立形式で３１日分のレシピを紹介する。 1,188円
塩分早わかり第5版
牧野直子 ※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。ロングセラーの『塩分早わかり』が改訂します！【ここがポイント】・よく食べる510食品のデータを八訂に改訂！食品成分表のエネルギー算出法の変更を受け、塩分をはじめとする、栄養データ、塩分パーセントを見直しました。・人気＆定番の200品の市販食品を最新データに！レトルト、冷凍食品、カップ麺など、人気＆定番の市販食品をすべて最新データに。・イマドキ調味料や、減塩食品などのラインナップも充実！ ○○のタレ、○○シーズニングなど、時短できる人気の合わせ調味料や新しい減塩食品も充実。減塩食品と通常タイプの塩分の違いも、一目でわかります。・「減塩」「塩分」市販食品の表示がわかる！「市販食品の塩分をチェックしよう！」「減塩・塩分○％カットなど強調表示のルール」など。便利な市販食品や最近増えた減塩食品に塩分がどのくらい含まれているかを正しくチェックするために知っておきたいことを専門家に聞きました。・70品の「外食」データと塩分を減らす食べ方のアドバイス付き！定番の外食データも八訂対応。減塩食べ方アドバイスも掲載。まさに減塩ライフに欠かせない一冊！ 1,760円
マイヤー電子レンジ圧力鍋で作る「冷凍ストック」レシピ
牧野直子放ったらかしでOK！200万個を売り上げたグッズの簡単レシピ。「下味冷凍ストックでそのままおかず」「下味冷凍肉・魚介ストック＋素材」レシピなどで料理のバリエーションが増える！ 1,518円
男子ガッツリ元気弁当
牧野直子こんなお弁当本が欲しかった！　育ちざかりの男子が喜ぶ満腹弁当が作り置き常備菜で手早くできる！「あさイチ」「きょうの料理」でもおなじみの管理栄養士・料理研究家が我が子のために作り続けた、男子弁当の秘訣とレシピを大公開！マンネリにならない、朝、悩まない。美味しくて栄養バランスも満点！ 1,144円
もち麦でやせる！元気になる！
牧野直子健康＆ダイエット、どちらにも効く！と人気急上昇中の「もち麦」。テレビでとりあげられるたびに売り切れ続出、コンビニやベーカリーでも商品が続々登場！　そんなもち麦の「簡単」「おいしい」「生活にとり入れやすい」レシピを提案します。もち麦は、普段摂取しにくい水溶性食物繊維（とくにβ－グルカン）が豊富。＊糖質の消化・吸収や、脂質の吸収をゆるやかにする。＊血糖値の急上昇を抑える。＊腸内環境をととのえることなどに役立ちます。しかも朝食べれば、昼食や夕食まで血糖値を上がりにくくする効果も。レシピ作成は管理栄養士でもある料理研究家の牧野直子先生。監修は大麦研究の第一人者・青江誠一郎教授、医学監修に腸のエキスパート・松生恒夫院長を迎え、もち麦の活用法が丸わかりの１冊です。【内容例】＜パート１＞もち麦のココがスゴイ！栄養と効果　＜パート２＞もち麦レシピ（朝食／ごはんもの／主菜／サラダ／スープ／おやつ　ほか） 825円
5分スープ
牧野直子 ※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。朝起きてシャキッとしたいとき、疲れて家に帰ってホッとしたいとき、夜寝る前に心と体をゆるめたいとき、あったらいいな、飲みたいなと思うのが温かいスープ。でも、スープといえば、食材をコトコト長時間煮るものだから、手間も時間もかかってしまう……。そんなスープが、5分で飲めたら？こんなにうれしいことはないな、毎日飲めて助かるな。この本は、そんな願いを叶えられるスープ本です。ところで「5分スープ」と聞いて、本当においしいのかな？と、すこし不思議に思われるかもしれません。大丈夫です！〇火が通りやすい食材を使い、切り方を工夫する〇旨みの強い食材を取り入れる〇香味野菜やハーブを生かす〇だしやスープの素を上手に使うなどの工夫で、ちゃんとおいしくできるんです。なるべく塩分やスープの素は控えめに。素材の味を生かして栄養価の高い食材を効率よく使った、体にやさしいスープを61品ご紹介します。「5分で手に入るおいしい世界」へ、ようこそ！ 1,408円
からだに効く　100のスムージー
牧野直子 ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。カラダに効いて、おいしいスムージーを100紹介します。シミ対策などの美容から、便秘、目の疲れ、ストレス対策、がん予防まで、栄養面はもちろんおいしさにこだわったレシピを厳選。少ない素材で作れる簡単さも魅力です。食材図鑑・栄養情報もついたスムージー本の決定版です。 1,320円
魔法のように効くスープ
牧野直子 ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。「スープ」には、カラダを温める、やさしい、滋味、健康にいい、野菜がたくさん摂れる、一皿でバランスがいい・・・・・・など、「いい食事、健康的」なイメージがあります。たとえば、野菜、お肉、魚介などさまざまな食材を、一皿で食べられるのがスープのいいところ。パンやごはんを添えるだけで、とってもバランスのよい食事になります。でも、スープはからだにいいとわかっていても、時間がなくて手づくりできない、いつも同じスープばかりになってしまう・・・・・・それが現実ですよね。本書では、一皿で1日の必要な野菜の半量が摂れちゃうスープ、5分で作れる朝スープ、歯の矯正時でも飲みやすいスープ、眠りに誘うスープなどなど、忙しい朝・昼・晩のシーンや困った状況でもすごく助かるおいしいスープとそれを叶えるヒントを紹介します。暮らしのシーン、健康に「魔法のように効く」スープが満載です。 1,430円
ダイエットおべんとう３００　組み合わせ自由自在！しっかり食べて、しっかりやせる！
牧野直子ダイエット成功の秘訣は、栄養バランスと確保と総カロリーの把握。となると、昼ごはんはその両方を自分でコントロールできる「手作りおべんとう」が一番！　本書は１日の摂取カロリーを１６００kcal以下と考えて、おべんとうに最適な３００おかずを掲載。ごはんなどの主食、肉・魚・卵などのボリュームある主菜、野菜中心の副菜を紹介し、５００kcal以下のさまざまなアレンジおべんとうが作れる内容になっています。しかもダイエット本によくある栄養素の話は最小限に押さえ、とにかく多くのおかずを詰め込んだので、お得感もお腹いっぱい。もちろん、すべてのレシピにはカロリーの表示もあり。姉妹本「ダイエットおかず３００」と一緒にどうぞ。 550円