笠井 亮平（著） 1件 人気順 新着順 インドの食卓 笠井 亮平（著） 日本人にもおなじみの「カレー」は、イギリスが植民地時代のインドに押し付けた概念である。インド人は「ダール」「サンバル」「コルマ」と細分化して呼ぶのだ――南アジア研究者がインド料理のステレオタイプを解きほぐし、その豊穣な食文化世界を案内する 1,144円 1 TOP 電子書籍（本・小説） 笠井 亮平（著）
