ピエール エルメ（著）/カトリーヌ ロワグ（著）/佐野 ゆか（訳） 1件 人気順 新着順 ピエール・エルメ語る マカロンと歩む天才パティシエ ピエール エルメ（著）/カトリーヌ ロワグ（著）/佐野 ゆか（訳） アルザスのベーカリーに生まれた少年はいかにして世界最高のパティシエとなったのか。彼の代名詞でもある色鮮やかなマカロンはどのような試行錯誤を経て生まれたのか。パティシエとしてレシピ開発に明け暮くれた日々から、ブランド戦略の秘訣まで詳細に語る。 2,970円 1 TOP 電子書籍（本・小説） ピエール エルメ（著）/カトリーヌ ロワグ（著）/佐野 ゆか（訳）
