少しの工夫でたくさんラクする 毎日おいしいおかず220
栁川かおり
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※本書は生活シリーズ『Cho-cocoさんちの毎日Happyおかず』を加筆修正し、書籍化したものです。
便利でラクなハーフ作りおき、素材別のおかず集、1品で大満足のご飯＆パスタなど、
著者がずっと作り続けているメニュー全220品！
少しの工夫でたくさんラクする ハーフ作りおきと常備菜12のおすすめ！
1:ささみのオイル漬け
温野菜とささみのハニーマスタードサラダ／ささみとせん切り野菜のサラダ ほか
2:きのこのヘルシーコンフィ
きのこと豆のオイルマリネ／きのことトマトソースのオムレツ ほか
3:塩鶏
塩鶏のはちみつロースト／塩鶏と大根の煮もの ほか
4:塩きゅうり
薬味ちらし寿司／豚しゃぶと塩きゅうりのごま酢あえ ほか
5:鶏チャーシュー
味玉のせ鶏チャーシュー丼／刻みチャーシューの冷ややっこ ほか
6:揚げなす
なすの揚げびたし／マーボーなす風そぼろ炒め ほか
7:ひすいなす
ひすいなすのナムル／ひすいなすと豆腐のえびあんかけ ほか
8:新玉ねぎの甘酢漬け
きゅうりとわかめの酢のもの／焼きししゃもの甘酢玉ねぎがけ ほか
9:鮭のみりん漬け
鮭のから揚げ／鮭ほぐしおにぎり ほか
10:やわらかしぐれ煮
肉豆腐／やわらか豚丼 ほか
11:あさりのしょうゆ煮
和風ボンゴレスパゲティ／あさりと青菜のおひたし ほか
12:油揚げの甘辛煮
お揚げの卵とじ丼／ミニいなり ほか
毎日作りたくなる素材別の簡単おかず
【鶏肉のおかず】ミニサイズのチキン南蛮／鶏肉と夏野菜の蒸し煮 ほか
【豚肉のおかず】豚ごぼうのトマト煮／オクラの豚肉巻き ほか
【ひき肉のおかず】ミートボールトマト煮込み／根菜とひじきの豆腐ハンバーグ ほか
【鮭のおかず】鮭のムニエル きのこのクリームソース／鮭とたっぷりキャベツのみそバター炒め ほか
【さんま・いわしのおかず】さんまときのこのゆずこしょう炒め／いわしのかば焼き ほか
【白身魚のおかず】たらとじゃがいものスープ煮／白身魚のカルトッチョ ほか
【さわら・ぶりのおかず】さわらのマスタードソテー／ぶりのガーリックバターしょうゆソテー ほか
【えび・かき・かにのおかず】えびのレモンしょうゆ炒め／かにクリームコロッケ ほか
【定番野菜のおかず】豚肉とじゃがいものキムチ炒め／にんじんのグラッセ ほか
【根菜のおかず】豚肉とれんこんのごまみそ炒め／大根ステーキ ほか
【葉もののおかず】【ホクホク野菜のおかず】【夏野菜のおかず】【豆腐のおかず】【卵のおかず】ほか
デリ風サラダ＆ごちそうスープ／具だくさんご飯＆カフェ風パスタ／簡単漬けものとご飯のとも ほか 1,430円 