堀田貴之 1件

新装版ホットサンド 54のレシピと物語
堀田貴之 ※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできません。ホットサンドは、どこまでも個人的で、きわめて間に合わせの感がする食べ物だ。前日の残りものや、冷蔵庫のなかにたまたまある材料を使って、想像力をいっぱいに働かせながら、どこまでもおいしいサンドイッチを自分のために作る。ぼくはこの作業が、好きだ。（本文より）この本には54のレシピが美しい写真と共に紹介されています。それぞれはさんで焼くだけでいいので、あまり詳しいレシピはありません。かわりに(といってはなんですが)、それぞれのレシピに募る思いの丈を著者の堀田貴之さんがウイットな文章で綴っています。レシピ名にも工夫を凝らしています。「ジェノバのオクトパスガーデン」「春の日ざしのように暖かい熟女サンド」「鶏のささみ蒸しサラダふう淑女サンド」「ワーキングクラス・ヒーロー」などなど。どんなホットサンドかは見てのお楽しみ、どれもいかしてます。堀田さんのお友だち4人から「こんなホットサンドが食べたい! 」というリクエストが書かれた直筆の手紙も披露されています。モデルで女優のKIKIさん、ミュージシャンの鈴木慶一さん、スラック・キー・ギター奏者の山内アラニ雄喜さん、女優の吉本多香美さん、この4人からのリクエストにお答えしてオリジナルレシピも披露しています。ウイットに富んだ文章とかおり漂う美しい写真を楽しんだ後は、いよいよホットサンドを試す番です。どうぞ思いっきりご堪能あれ!! 【54 レシピ】 hearty “veggie” かたゆで玉子の存在理由トルティーヤを使ったマルゲリータぎりぎり和風美人簡素優雅 “もこもこ”をこれで克服カイワレたっぷり、元気いっぱいホワイトソースとキノコの朝食３分で簡単アペタイザーきのこづくしの秋サンドレイルロード・ハーモニカ・ブルース KIKIさんからの手紙　北欧ふうオバジンサンド hearty “meat” ホットサンドでBLT 春の日ざしのように暖かい熟女サンド鶏のささみ蒸しサラダふう淑女サンドダブルデッカー・ホットサンドブリトーは、自由の象徴ガンボと食べたいオクラサンドウィッチ・サンド～魔女の使い～沖縄県民御用達薬味が主役を食う屈強なハーモニーと堅忍なリズム沖縄発祥（？）、タコサンドホット・オア・ノット？豪快カツサンドおとなのカレーサンドたまたま焼きホット・バインミー鈴木慶一さんからの手紙　蜂蜜ルーナ・ドゥーエ・フォルマッジ hearty “fish” 道南海沿い名産サンドジェノバのオクトパスガーデン人生、はみ出したい人たちへトルコサンド燻製の王様と森のバター重たい脂に清涼剤を「たたき」ふうホットサンド日本茶がほしくなるサンドエビの悪ふざけ吉本多香美さんからの手紙　島風サンド home 心のふるさと、ネギ餅焼きおにぎり二種残りもの二色サンド sweets ホットケーキでリンゴパイデザートブリトーバナチョコサンド太陽のオレンジケーキ山内アラニ雄喜さんからの手紙スラックキー・アラニ・サンドヴァン・モリスンとヘンリー・ミラーへスペアリブのスローブルースジャンク・ジャンキーテキサスサンドワーキングクラス・ヒーローマーマレードの朝 1,650円