【電子書籍だけの特典レシピつき】米粉があれば！ パンもおかずもおやつも極上
沼津 りえ
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米粉でつくったグルテンフリーのパン、おやつ、おかずのとっておきレシピ集。この一冊で毎日のメニューをカバーできます。
米粉でつくったグルテンフリーの
パン、おやつ、おかずの
とっておきレシピ集。
この一冊で毎日のメニューをカバーできます。
グルテンフリーでからだにやさしい米粉は、
そのもっちり、しっとりとした食感も魅力。
さらに、粒子が細かくさらさらしていて
扱いやすいのも特徴です。
人気の米粉パンや米粉のおやつはもちろん、
本書では、
料理のとろみづけやつなぎ、揚げ物の衣にするなど、
米粉を使ったおかずのレシピも
たっぷりと、全100品をご紹介。
レシピを考案したのは、管理栄養士で
パン作りの腕前にも定評のあるの沼津りえさん。
簡単においしく仕上がるコツを
しっかりお教えします。
小麦粉とは違う食感や味わいを体験すれば、
米粉の魅力に開眼すること請け合い。
この本と一緒に米粉ライフをはじめませんか？
電子書籍だけ！
「食パン（黒ごま）」「まん丸くるみパン」の
レシピつきです。
Contents
PART1 食べれば納得！米粉の人気レシピ10
PART2 毎日食べたい！米粉の主食
PART3 おいしさ広がる！米粉のおかず
PART4 罪悪感なし！米粉のおやつ
沼津 りえ（ヌマヅリエ）：管理栄養士、調理師、料理家。食品会社勤務を経て、製パン製菓専門学校で学び直すと同時に洋食店で料理の腕を磨く。主宰するCOOK会(料理教室)では様々なコースを開催しており、中でもパンクラスは大人気。本書では島津睦子パン教室師範科首席卒業の技術を生かし、究極のミニマルレシピを開発。新聞、テレビ、雑誌などのメディアでも活躍中。著書に『野菜まるごと冷凍レシピ』『55分で焼きたてパン』(ともに主婦の友社)など。 1,650円 