ムック編集部 332件 人気順 新着順 トリコガイド 福岡2017-2018 ムック編集部 「トリコガイド福岡」の最新版は、旅の目的別に8の特集と3つのエリアガイドをご用意。 福岡料理の代表的存在である「もつ鍋」。 福岡に行ったら必ず食べたい「ラーメンとうどん」。 屋台特集では、編集部が厳選した14の店は、どれもリーズナブルで名物料理が光るお店ばかりです。 人と違うお土産を選ぶなら、「福岡の銘品セレクション」福岡県内のクリエイターがつくった一点モノをはじめ、知る人ぞ知る存在の、27の逸品を厳選しました。 福岡中心地から少し離れた「糸島」「筑後」も特集しています。 これまでに体験したことのない福岡旅をお楽しみください！ ※本書は、『トリコガイド 福岡 2nd EDITION』を元に、最新データの確認を行い加筆・修正を施した改訂版です。 ※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。 815円 トリコガイド 福岡 2nd EDITION ムック編集部 福岡の夜の楽しみといえば、やはり屋台！ これからデビューする人のための基礎知識から、ハシゴしたい厳選14店を紹介します。 そして、編集部がオススメするのが糸島。 海を眺める絶景だらけのエリアを、じっくり特集します。 さらに、忘れちゃいけないラーメンと、福岡発祥ともいわれるうどんの“麺”特集。 福岡だから楽しめるアクティビティ情報も満載です。 エリアガイドは、福岡市内が「天神・中洲」、「薬院・警固・渡辺通」、「博多駅周辺」の3エリア。 その他にも、ロマン溢れる門司港の街並みや焼きカレー、 焼きうどんといったご当地グルメがある「北九州」、恋にまつわるパワースポットが多い「筑後」もカバー。 ※電子版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。 916円 トリコガイド フランス ムック編集部 フランスといえば思い出すのは、ワインにクロワッサン、チーズにお洒落なカフェ…。せっかく行くなら絶対に外せない定番から、あまり知られていない最新スポットや楽しみ方まで、余すことなく欲張りたいあなたに読んでほしい旅行ガイドが出来ました!イチオシは、モン・サン・ミッシェルやヴェルサイユ宮殿の知られざる楽しみ方。一味違うフランスの顔を見られること間違いなしです。また、パリ20区も1区ずつマップ付きで紹介しているので、気になる地区をじっくり楽しむのにもおすすめ。パリだけでは語り尽くせないフランスの魅力が詰まった地方の街の情報も見逃せない!あなただけの特別な旅をするなら、選んで間違いない一冊です。 ※電子書籍版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。 916円 トリコガイド ベトナム 1st EDITION ムック編集部 『トリコガイド ベトナム』は、ちょっとディープな ベトナム＆カンボジア旅行を提案する大判ガイドマガジンで、 大きな誌面ならでは美しい写真や見やすいレイアウトは、 旅気分をさらに盛り上げてくれます！ ベトナム版の特徴は、“人と違う旅をしたい”という人を応援している点。 どのガイドにも載っているような超定番の観光地は最低限に、 リピーターが訪れるような玄人的なデスティネーションを紹介しています。 またベトナム旅行とセットで考えたい 「アンコール・ワット（カンボジア）」も収録！ こちらもアンコール・ワット遺跡群の詳細な紹介は地○の歩き方に任せて、 カンボジアのよさを肌で感じられるアクティビティを多数収録いたしました。 ※電子版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。 1,018円 トリコガイド ペルー2018-2019 ムック編集部 ちょっとディープでお洒落な旅を応援する 大判ガイドブック『トリコガイド』のペルーバージョン。 今回の特集は3つ。（１）美食大国、ペルーを知る （２）温泉ツーリズム in クスコ （３）日本人がまだ知らない場所 さらに、エリアガイドではそれぞれのエリアの 見どころや食べどころを厳選してご紹介します。 ［掲載エリア：マチュピチュ＆クスコ、リマ、ナスカ、 チチカカ湖（プーノ）、ウユニ塩湖（ボリビア）、他］ ※ 本書は、『トリコガイド ペルー 1st EDITION』（2015年発行）を元に、最新のデータ確認を行い加筆・修正を施した改訂版です。 ※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。 1,120円 トリコガイド ペルー 1st EDITION ムック編集部 ちょっとディープでお洒落な旅を応援する大判ガイドブック『トリコガイド』のペルー・バージョン。大きな特徴は、(1)世界最大手のホテル予約サイト「ブッキング・ドットコム」とのコラボレーションによる最先端のホテル紹介システム、(2)誌面と動画の連動、というニつです。ちなみにペルーは、南米諸国の中で最も人気のある観光大国。ここの見どころや食べどころを厳選してご紹介します。［掲載エリア：マチュピチュ、クスコ、リマ、ナスカ、チチカカ湖（プーノ）、ウユニ塩湖（ボリビア）、他］ ※電子書籍版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。 1,120円 トリコガイド 北海道 2016-2017 ムック編集部 ひと味違う旅を楽しみたい人にオススメの情報を厳選して紹介する『トリコガイド』の北海道最新版。 メイン特集は、北海道の自然と美食を一度に味わえる「温泉と美食の宿」。 他にも個性豊かな８つのガーデンを巡る「ガーデン街道」に注目した特集や、北海道上級者に贈る「離島への冒険」、ミーハーなあなたに向けた「憧れのロケ地巡り」などを集録しました。 またエリアガイドは、今年度も北海道のほぼ全域となる10エリアをカバー！ 北海道の中心地である札幌、レトロな街並みを有する小樽、和と洋が混ざり合う函館、大自然でレジャーを楽しめる洞爺・ニセコの他、旭川、富良野・美瑛、十勝・帯広、日高、阿寒・摩周・釧路、網走・知床を掲載します。 ※ 本書は、『トリコガイド 北海道 2 0 1 6 』を元に、データの再確認や加筆・修正を施した改訂版です。 ※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。 916円 トリコガイド 北海道 2018-2019 ムック編集部 食べるべきもの、買うべきもの、行くべき場所が 一番わかりやすいガイドブック「トリコガイド」。 人気のエリア、北海道の最新版が登場です。 今回の特集は4つ。 予約をしないと入れない超人気寿司店から気軽な丼まで、 本当に美味しい店だけを厳選した「海の幸」。 札幌で新しいスタンダードとして その地位を確立している「シメのパフェ」。 温泉とグルメが売りのところだけを紹介している「名宿」。 美しい庭園たちに心を奪われる「ガーデン街道」。 エリアガイドは、北海道全域の都市をカバー。 美食の中心地「札幌」。いまも古い建物が残る「小樽」。 異国情緒あふれる街並みの「函館」。 道北の拠点都市「旭川」。 自然の豊かさを感じられる「洞爺・ニセコ」。 風景や花畑が印象的な「富良野・美瑛」。 超有名ご当地グルメがある「十勝・帯広」。 全国的に知られる湖と湿原を有する「阿寒・摩周・釧路」。 圧巻の大自然に次々と出合える「網走・知床」。 ※ 本書は、『トリコガイド 北海道 2016-2017』を元に、最新データの確認を行い加筆・修正を施した改訂版です。 ※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。 815円 トリコガイド モロッコ 1st EDITION ムック編集部 ちょっとディープでお洒落な旅を応援する大判ガイドブック『トリコガイド』のモロッコ・バージョン。大きな特徴は、(1)世界最大手のホテル予約サイト「ブッキング・ドットコム」とのコラボレーションによる最先端のホテル紹介システム、(2)誌面と動画の連動、というニつです。ちなみにモロッコは、日本や欧米諸国とはまったく異なるバックグラウンドをもち、その美的感覚で作られた街並みやプロダクトは、感度の高い人々を魅了しています。［掲載エリア：マラケシュ、カサブランカ、フェス、シェフシャウエン、タンジェ、他］ ※電子書籍版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。 1,120円 トリコガイド 横浜2016 最新版 ムック編集部 トリコガイドシリーズに、人気観光地「横浜」が新登場！ 都会と海が同居する街として国内外から評判の横浜を、4エリアに分けて解説します。巻頭特集は、横浜を代表する観光スポットである横浜中華街。「麻婆豆腐ならこの店」、「炒飯ならこの店」というように、その時の気分に合わせた“トリコガイド的最強のオススメ店”を紹介しています。絶対に後悔しないお店揃い！ さらに、近年ディープスポットとして注目を集める飲み屋街「野毛」や、わざわざ行くべき珠玉のカフェ、ちょっとゴージャスなホテルのランチ＆ディナーなど、テーマ別のグルメ特集も大充実。横浜から1時間以内で行ける「体験型デスティネーション」も必見です。 ※電子書籍版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。 712円 丼マニア ムック編集部 本書ではカツ丼や親子丼、かき揚げ丼に豚丼など定番の丼メニューで名を馳せる名店のレシピを余すことなくお届けします。 “五つ星の丼”と銘打ちご紹介するのは、一生のうちに食べなければ後悔する絶品の丼。そして、トップシェフによるまったく新しい丼の提案やスーパーで売られるパック鰻を美味しく食べる方法、ロジカルに検証した丼に合わせる汁もののレシピまで。丼ラバーが求めるコンテンツを一冊にまとめました。 美味しい丼を探している方にも、自宅で旨い丼を作りたい人にも満足いただける丼もの本の決定版です。 ※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。 ※紙版掲載の「COLUMN 1 ミスター味っ子に学ぶ“極厚×二度揚げ”の妙」の記事については掲載しておりません。 999円 名古屋本 ムック編集部 地元の魅力を再発見する『街ラブ本』シリーズに、 満を持して『名古屋本』が加わりました！ 他の地域にはない“独特”な文化をもつ名古屋。 名古屋在住の方をはじめ、 名古屋にゆかりのある方々にアンケートをとり、 まだあまり知られていない名古屋の魅力を徹底リサーチ。 観光客向けではなく、地元の方が本当に通っている「なごやめし」や、 名古屋人の心のふるさとである「喫茶店」の隠れ名店、 今注目しておくべきバリスタのいるカフェ。 また、名古屋城の歴史、名古屋の不思議な風習、自慢したい手土産など、 ありとあらゆる角度から、名古屋の本当の魅力を集めました。 地元に住む人にこそ見てほしい名古屋本。 週末の街歩きにぜひ役立ててください。 ※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。 712円 新潟本 ムック編集部 知っているようで意外と知らない、我が街の魅力を再発見する「街ラブ本シリーズ」に、新潟が登場。地元だからこそ押さえておきたい美食の名店、あのご当地グルメの知られざる歴史、今注目したい5つのキーワードなど盛り沢山！ 古町花街や個性的な名前の小路、街の守り神でもある白山神社など「港町・新潟」としての歴史が色濃く残る新潟市。一方、グッドデザイン賞に輝いた日和山や、旧沼垂市場のレトロな長屋を拠点にした若手作家など、次の世代が街を盛り上げようと奮闘する姿も。信濃川や中心部から少し離れると見えてくる田園風景などの自然の美しさも、多くの人が地元から離れられない理由の一つかもしれない。そんな新潟市を愛する人に手に取ってもらいたい、「新潟好き」のバイブルになる1冊です。 ※電子書籍版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。 712円 肉 Complete ムック編集部 食のシーンにおいて、いつの時代も主役である、肉。 常に私たちの気持ちをトリコにしてくれる存在です。 本書は牛肉、豚肉、鶏肉に関するすべてを詰め込んだ一冊です。 それぞれマニアックに分類すると30～50種類にも分かれる肉の部位解説など、基本的な知識から、プロのシェフたちが教える様々な肉料理のレシピまでを網羅しています。 調味料の話や、合わせたいワインなど周辺の知識も満載。 あらゆる角度から「肉」を楽しめる決定版です。 ※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。 ※本書は2017年～2018年発売「雑誌buono」、2018年発売「シェフズマニュアル」、2017年発売「豚肉好き」、「揚げる本」の内容を再構成・加筆・修正したものです。 1,934円 肉の教科書 ムック編集部 肉というと様々なものがありますが、本書は牛肉、豚肉に関する知識を詰め込んだ知的好奇心を刺激する一冊です。 それぞれマニアックに分類すると三十～五十種類にも分かれる、肉の部位解説から、それがどんな料理に適しているのかなどをご紹介。 例えば焼肉店などで、専門用語のように書いてあるものをこの本を読んでおけば、全部まるわかり。 部位だけでなく、銘柄肉やブランド肉などの詳細など、プロでも活用できる情報を一冊にまとめました。 ※本書は2011年9月発行「自家製のススメ」、2015年8月発行「豚肉好き。」、2015年9月発行「酒場の教科書」、2016年10月発行「大人の自家製」、2016年12月発行「buono Vol.1」2017年1月発行「buono Vol.2」に加筆・修正し、再構成したものです。 ※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。 611円 日本人は、どんな肉を喰ってきたのか? ムック編集部 日本人は、魚や野菜、米ばかりを食べてきた民族だと思っていませんか? 答えはノー。日本人は古来から獣を狩る、立派な肉食民族だったのです。イノシシ、シカ、熊、ウサギ、タヌキにとどまらず、ハクビシンやトドまでを食べてきた日本人。それは各地に残る食文化や昔話からも容易に理解できます。そしてそれは、現在まで連綿と続いている食生活の様式なのです。国内にすむほとんどの獣を標的にしてきた山猟師たち。彼らに同行し、写真を撮り続ける著者は、2009年に『マタギ～矛盾なき労働と食生活』を記したカメラマンの田中康弘氏。日本の最北端から最南端まで、各地に残る狩猟の食文化等を様々な角度から紹介します。 ※電子書籍版には、表紙画像や目次に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない場合がありますので、ご了承ください。 1,018円 日本酒 Complete ムック編集部 日進月歩、特に近年は若手杜氏の努力によって、日本酒の裾野は広がりの一途をたどっています。 本書は日本酒の魅力をあますことなく紹介するムック。 本醸造とは？ 純米とは？ 吟醸、大吟醸？ という基本的な知識はもちろんのこと、若手杜氏が描く未来や、若手燗付師が考える燗酒の新潮流など、今を紐解くカルチャーやキーワードもふんだんに取り入れて紹介します。 ただの基礎知識だけではない、ネクストジェネレーションの風もわかるコンプリートブックです。 日本酒をイチから勉強することができて、好きな日本酒との出会いもサポート！ ※本書は2015年8月発売「酒場の教科書」、2015年9月発売「おいしい貝の本」、2015年10月発売「日本酒のこころ」、2016年12月発売「buono vol.1」、2017年8月発売「buono vol.9」に加筆・修正し、再構成したものです。 ※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。 1,934円 日本酒のこころ ムック編集部 日本だけでなく、海外でも本格的な盛り上がりを見せる日本酒。 本書はその世界の中でも、特に今知っておきたい最新事情とともに、 日本酒の知識まで網羅した一冊です。 日本酒の心を伝える飲食店から酒販店、蔵元に至るまで、 まさに今盛り上がっているモノ、コト、ヒトに立体的な取材をし、 今まで無かった日本酒のバイブルに仕立てました。 ※電子版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。 1,018円 日本人の給料 ムック編集部 どんなに額面が大きくても、あれやこれやと天引きされて 手取り額はさびしい限り。 でも、サラリーマンだから仕方ないと諦めるのはまだ早い！ そもそも、額面と手取りの違いは何なのか？ 天引き額は減らせる！？ 知らなきゃ損する控除項目など、 稼ぎを死守するノウハウ満載でご紹介します。 本書では給料のみならず最近話題の残業の実態を含め、 福利厚生、退職金、将来性といった総合的な疑問に、 全300種の職種を掲載することで応えます。 同窓生のあの人がどのくらい稼いでいるのか、 どれほど余暇を楽しんでいるのか。 仕事事情が手に取るようにわかる1冊です。 ※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。 611円 日本茶の基礎知識 ムック編集部 一杯の日本茶は、日常の様々な場面で喉を潤し、 心を和ませてくれるものです。 毎日の暮らしに欠かせないからこそ、美味しいお茶を飲みたい! という人のために、一冊丸ごと日本茶の本が完成しました。 第一部では美味しいお茶との出会い方を紹介。 日本茶の名店が推薦するお茶や、 日本茶の名産地、茶葉ごとの美味しい淹れ方をお伝えします。 また第二部では、お茶の歴史やお茶をさらに引き立てる茶器とお茶うけを紹介。 ほかにも、老舗料理店やミシュランに掲載された 名店が提供するこだわりのお茶を掲載しました。 朝の目覚めや食事の後のほっと一息つきたいときなどに飲む、 自分好みの日本茶を見つけてみてください。 ※電子書は、紙の書籍とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。 1,324円 1 ... 101112 ... 17 TOP 電子書籍（本・小説） 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