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和サラダ和マリネの本
西潤一郎/大黒谷寿恵 ※本商品は以前エイ出版から配信されていた商品です。青菜や緑のさや豆、トマト、きゅうり、なすなどの野菜、香りのよいきのこにあじ、いわしなどの旬の魚介、そして鶏肉や牛肉を、さっぱりと和テイストのサラダ、マリネにしてみました。しょうゆ味や酢味、みそ味など、和の味つけは、さっぱりとして何度食べても飽きないおいしさ。柚子こしょうや青じそ、ごま油、万能ねぎ、みょうがなど、和の調味料やハーブをきかせた味わいは、食欲の落ちる暑い夏でも思わず箸が進んでしまいます。本書では、おいしい和食屋さんに行ったような感覚で食べられる、とっておきの和サラダと和マリネをたくさん紹介しました。おかずにはもちろん、酒の肴にもなるレシピがいっぱいです。ぜひ、お試しください。 ※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。 1,018円