黒田弘 1件

お家で作る至福の中国料理
黒田弘【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。八芳園の名シェフが中国料理ならではのワザを家庭用にアレンジ。いつものおうち中華がフライパンひとつで高級料理店の味に! 一流レストラン八芳園の中国料理長を長年務める、中国料理の巨匠がプロの味を伝授! 家庭ではなかなか再現しにくい中華のワザを、料理初心者でも真似できるよう、家庭用にアレンジ。大人気の王道中華から、アレンジ料理、つまみ、ご飯のお供が、おうちのコンロで、いつものフライパンで再現できます! 冷ごはんで世界一おいしくできる炒飯から、おもてなしに使いたいスイーツまで全50レシピ。・パート1 いつもの料理を黒田流に～定番の家庭料理～・パート2 作りおきでいろいろできる～アレンジ料理～・パート3 パパっとできる～副菜～・パート4 家族が喜ぶ～人気の中国料理～黒田弘（くろだひろし）：1968年生まれ。東京のチャイニーズレストランで修業後、中国・北京に渡り、公邸の晩餐会、国賓料理の技術を習得。帰国後、「トゥーランドット游仙境」(パンパシフィック横浜ベイホテル東急、現在は横浜ベイホテル東急)などで腕を磨き、 2000年に大型リゾートホテルの中国料理の総料理長に就任。 2009年には「龍須麺」で１分間に16折65,536本の記録をつくり、「世界一細い麺」でギネス認定。 2012年より「八芳園」(東京都港区)の中国料理総料理長として活躍中。 1,540円