根津孝子(著者) 1件 人気順 新着順 「すきやばし次郎」 小野禎一 父と私の60年 根津孝子(著者) 座右の銘を聞かれたら、迷わず「継続は力なり」と答えます。 なぜならば、私は小野二郎という人を一番近くでみてきましたから。 ――小野禎一 鮨の名店・銀座「すきやばし次郎」で、現在93歳、世界最高齢の三ツ星料理人・小野二郎とともにつけ場に立つ長男・禎一（よしかず）のロングインタビュー。 幼少時代の思い出から、人生の岐路と選択、鮨職人という仕事、天才といわれる父・二郎との関係をありのままに語った半生記は、期せずして出色の職人論・仕事論ともなっている。 1,760円 1 TOP 電子書籍（本・小説） 根津孝子(著者)
