須山雄子 1件 人気順 新着順 イタリアの地方菓子とパン 須山雄子 イタリア在住フードジャーナリストによる、イタリア地方菓子とパンの決定版。お菓子は、20州すべての地方菓子を取り上げ、由来や歴史、現地での食べ方や、合うワインまでをご紹介しています。また、ヨーロッパの中でも古くから作られてきたパンについては、フォカッチャやグリッシーニに代表される日本でも有名なパンのほか、塩なしパンや、揚げパン、極薄パンなど個性豊かな、風土と歴史が作り上げたパンを一堂に紹介。素朴で、でも力強い美味しさを持つ地方菓子とパンの魅力が満載です。 1,584円 1 TOP 電子書籍（本・小説） 須山雄子
