鈴木 董 3件 人気順 新着順 オスマン帝国の解体 文化世界と国民国家 鈴木 董 民族・言語・宗教が複雑に入り組み、多様な人々を包み込む中東・バルカン。その地を数世紀の長きにわたり統治したオスマン帝国の政治的アイデンティティ、社会統合、人々の共存システムとはどのようなものだったのか。帝国の形成と繁栄、解体の実像、そして文化世界としてのイスラム世界の伝統を世界史的視点から位置づけ、現代にまでつながる民族紛争の淵源を探る。 1,045円 文字世界で読む文明論 比較人類史七つの視点 鈴木 董 ラテン文字圏、ギリシア・キリル文字圏、アラビア文字圏、梵字圏、漢字圏－－ 五つの文字圏を比べてみると、世界の見方が変わる！ ・科挙はなぜ中国社会内部の凝集力を高めたのか？ ・日本は長子相続、イスラム世界では？ ・箸、フォークとナイフ、右手指食、なぜ違う？ ・洋装はいかに非西欧世界に受容されたか？ ・なぜ音楽は国境、民族を越えるようになったのか？ ・古代ローマと現代アメリカの同化力の限界とは？ ・「異才」を育てるための条件とは？ ・モンゴル帝国などの開放空間型集団が瓦解した理由 ・文明成熟のためのキーワード「フィードバック」とは？ 楽しみながら世界史のツボがわかる！ 979円 食はイスタンブルにあり 君府名物考 鈴木 董 かつて５００年に亘り、栄華を極めたオスマン帝国。 東洋と西洋、イスラムとキリスト教という文明と宗教の交差が生み出した 大首都・イスタンブルで、当時、人々はなにを食べ、どんな暮らしをしていたのか？ １５００坪の台所で260余名のコックが、年に６００万円予算で贅を尽くしたトプカプ宮殿の献立。 食事が足りないと鍋を投げて暴動を起こした、屈強たるイエニチェリ軍団の食い意地。 施しこそ敬虔な信仰の証、と貧者への給食すら豊かだったこの帝国を、 当時の料理書や、市場で売られた食材物価表までたどって、細やかに検証。 オスマン帝国の興亡を「食」で大胆に考察する。 目次 巻ノ一 古都は食をはぐくむ 巻ノ二 遊牧の遺産 巻ノ三 ケバブのみがトルコ料理にあらず 巻ノ四 イスタンブルの市場めぐり 巻ノ五 君府料理尽し 巻ノ六 貧者の給食 巻ノ七 トプカプ宮殿の台所 巻ノ八 スルタンの食卓 巻ノ九 祝祭の饗宴 巻ノ十 「土」風から「洋」風へ 学術文庫版あとがき 今でも、トルコ語で「大鍋を覆す」といえば反乱を起こすことを指すが、事態がそこまでいかなくとも、俸給支払いの日のスープをイェニチェリたちが飲むのを拒むとなれば、帝都の騒擾につながりかねず、下手をすれば当面の政権の担当者たる大宰相の首が文字通り飛んでしまう。トプカプ宮殿の中庭でのイェニチェリへのスープの振舞いは、(略)、一大国事でもあった――― 巻ノ八 スルタンの食卓より 本書の原本は、1995年、NTT出版より刊行されました。 1,100円 1 TOP 電子書籍（本・小説） 鈴木 董
