岡野永佑 2件

THE男前BBQレシピ77
岡野永佑簡単！シンプル！食べつくし！ソロでもおもてなしでも使えるBBQのレシピの決定版！・男前BBQ3ヶ条（１）男前BBQは簡単だ！～焼くだけでうまい！（２）男前BBQはシンプルだ！～素材の味を大切に味わう（３）男前BBQは食べつくす！～食材を捨てない、残さないのがかっこいい！【内容】男前BBQの定義/はじめに PART1 「焼く」の基本～おいしく焼くってどういうこと？ [肉の上手な焼き方] スパイスステーキ、厚切りステーキ、ローストビーフ、ハンバーグ、チリビーンズ、ローストポーク、豚バラ肉の味噌漬けグリル、ビア缶チキン、タンドリーチキンほか。 [魚介の上手な焼き方] 鮎の塩焼き、ブリカマスモーキーグリル、マグロのテールステーキ、貝焼き、ガーリックシュリンプ、イカのホイル焼き、アクアパッツァ、鮭の香草焼きほか。 [野菜の上手な焼き方] キャベツの黒焼き、焼きなす、焼きいもほか。 PART2 怒涛のBBQレシピ集パパっとつまみ/スキレットつまみ/串焼き/漬けこみレシピ/ハーブ&スパイスレシピ/ダッチオーブンレシピほか。そのほか、食べつくしに大活用できるアレンジレシピ集、炭火の上手な扱い方、BBQ道具解説など、「使えるBBQ情報」をたっぷり収録！ 1,144円
THE男前燻製レシピ77
岡野永佑男前燻製料理の決定版！煙の魔法で、いつもと違うおいしさ！　キッチンでもアウトドアでも手軽にできる！燻製の最新レシピ集。味付け不要で手軽なチーズや練り物の燻製から、ベーコン、ハム、ソーセージなど本格派燻製まで、男前な燻製をたっぷり77レシピ紹介！男前度1 いちばん簡単な燻製　スナック盛り合わせ／ソーセージ／コンビーフ／おでんだね／卵焼き／長いも／オリーブ／シラス、etc. 男前度2　下味をつける燻製にステップアップ　スモークチキン／ラムチョップ／手羽先／サンマ豚タン／カマンベールチーズ／大トロ／明太子／ホタテ／サーモン、etc. 男前度3　小技を効かせた燻製の世界カツオ／牡蠣オイル漬け／タラ白子／ローストビーフ／鴨モオコンフィ／豆腐、etc. 男前度4　いつかは挑戦したい本格燻製の世界　ベーコン／イノシシベーコン／ロースハム／スモークサーモン／うなぎ／鶏ハム／イカのワタの塩辛／ジャーキー4種、etc. その他、燻製の基本ページなども充実しています！著者は、さまざまなアウトドア・メディアで大活躍のA-sukeこと岡野永佑。「男前」という言葉を愛し、お客さんを連れて道具を持たないスタイルを尊ぶ「男前キャンプ」も主催。自身のお店、BASE CAMPも大人気。アウトドア・マインドも刺激する男前燻製料理レシピの決定版！ 1,056円