字 食客

各話一覧

• 01:07:05

  第1話 待令熟手(テリョンスクス)への道

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  あらすじをみる 韓国屈指の宮廷料理店「雲岩亭」の料理人見習いのソンチャン。ある日、父親代わりの総料理長ソングンとその息子ボンジュに連れられ、魚を買い付けるため港へ向かう。そこでキズもののタラを格安で手に入れたソンチャンは、そのタラを使ってまかないのスープを作る。その味がソングンから認められ、ソンチャンは料理人に昇格する。が、幼馴染で副料理長のミヌはそんなソンチャンが気に入らず、大切な晩餐会の準備の直前、彼の包丁を隠してしまう。
  あらすじをみる 韓国屈指の宮廷料理店「雲岩亭」の料理人見習いのソンチャン。ある日、父親代わりの総料理長ソングンとその息子ボンジュに連れられ、魚を買い付けるため港へ向かう。そこでキズもののタラを格安で手に入れたソンチャンは、そのタラを使ってまかないのスープを作る。その味がソングンから認められ、ソンチャンは料理人に昇格する。が、幼馴染で副料理長のミヌはそんなソンチャンが気に入らず、大切な晩餐会の準備の直前、彼の包丁を隠してしまう。
• 01:12:05

  第2話 料理人対決

  220円

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  あらすじをみる 後継者争い勃発! 親族に限定せず、これから行う3度の対決で後継者を決めると宣言したソングン。"ニベの浮き袋"を使った料理を作るという最初の対決テーマに、ソンチャンとボンジュ、ミヌが名乗りを上げる。ソンチャンは、ウニを入れた詰め物を考えるが、何かが足りないと悩む。さらに対決本番直前、彼はミヌとのいざこざで数少ない素材をダメにしてしまう。結局、ミヌの使い残しの素材をもらい、対決に挑むソンチャン。彼の頭に浮かんだのは「料理は想像力だ」というソングンの言葉だった。
  あらすじをみる 後継者争い勃発! 親族に限定せず、これから行う3度の対決で後継者を決めると宣言したソングン。"ニベの浮き袋"を使った料理を作るという最初の対決テーマに、ソンチャンとボンジュ、ミヌが名乗りを上げる。ソンチャンは、ウニを入れた詰め物を考えるが、何かが足りないと悩む。さらに対決本番直前、彼はミヌとのいざこざで数少ない素材をダメにしてしまう。結局、ミヌの使い残しの素材をもらい、対決に挑むソンチャン。彼の頭に浮かんだのは「料理は想像力だ」というソングンの言葉だった。
• 01:10:25

  第3話 チョングッチャン

  220円

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  あらすじをみる 北朝鮮のキム代表が、来韓中に雲岩亭を訪れた。彼は韓国の家庭の味、"チョングッチャン"(韓国納豆味噌鍋)を注文するが、ソンチャンが作ったものに満足しない。ジャウン先生のアドバイスで、ソンチャンは素材本来が持つ"匂い"に注目し、再挑戦する。そんな中、"器に見合った料理"という2回目の対決テーマが出された。身近にある材料を使い、お金をかけない料理を考えていたソンチャンは、ジャウン先生に対決用の器を突然割られ、器と料理の関係をもう一度考え直すことになる。
  あらすじをみる 北朝鮮のキム代表が、来韓中に雲岩亭を訪れた。彼は韓国の家庭の味、"チョングッチャン"(韓国納豆味噌鍋)を注文するが、ソンチャンが作ったものに満足しない。ジャウン先生のアドバイスで、ソンチャンは素材本来が持つ"匂い"に注目し、再挑戦する。そんな中、"器に見合った料理"という2回目の対決テーマが出された。身近にある材料を使い、お金をかけない料理を考えていたソンチャンは、ジャウン先生に対決用の器を突然割られ、器と料理の関係をもう一度考え直すことになる。
• 01:07:40

  第4話 雲岩亭の真実

  220円

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  あらすじをみる 3回目の対決テーマは、先代が得意としていた"ヤマドリ"料理の味を再現すること。ある日、ボンジュは「勝敗がつかないときはソンチャンを後継者にする」とソングンが話しているのを耳にする。ソングンを問い詰め、ソンチャンが正当な後継者となる理由を初めて知ったボンジュ。一方ソンチャンは、テーマの料理は父親が昔作ったものだと思い出し、サービス係のジンスと共に食材探しへ。その間に、ミヌはソンチャンの食材を捨ててしまおうとボンジュに持ちかける。
  あらすじをみる 3回目の対決テーマは、先代が得意としていた"ヤマドリ"料理の味を再現すること。ある日、ボンジュは「勝敗がつかないときはソンチャンを後継者にする」とソングンが話しているのを耳にする。ソングンを問い詰め、ソンチャンが正当な後継者となる理由を初めて知ったボンジュ。一方ソンチャンは、テーマの料理は父親が昔作ったものだと思い出し、サービス係のジンスと共に食材探しへ。その間に、ミヌはソンチャンの食材を捨ててしまおうとボンジュに持ちかける。
• 01:02:10

  第5話 新しい一歩

  220円

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  あらすじをみる 料理コラムニストが来店、手強い男に母の味"キムチチゲ"!!ボンジュから出生の秘密を聞かされたソンチャンは、対決から降りるとソングンに言い切って家を出る。ソンチャンが真実を知ったことにショックを受けたソングンは、対決を保留にすると断言。そんな中、辛口で知られる料理コラムニスト、テッド・オーが来店することになり、ボンジュを中心にスタッフたちは準備に奮闘する。一方、秘書室長のジュヒは1カ月も音沙汰のないソンチャンを探しに駆け回っていた。
  あらすじをみる 料理コラムニストが来店、手強い男に母の味"キムチチゲ"!!ボンジュから出生の秘密を聞かされたソンチャンは、対決から降りるとソングンに言い切って家を出る。ソンチャンが真実を知ったことにショックを受けたソングンは、対決を保留にすると断言。そんな中、辛口で知られる料理コラムニスト、テッド・オーが来店することになり、ボンジュを中心にスタッフたちは準備に奮闘する。一方、秘書室長のジュヒは1カ月も音沙汰のないソンチャンを探しに駆け回っていた。
• 01:06:50

  第6話 涙のカニビビンバ

  220円

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  あらすじをみる 雲岩亭を出て1年、ソンチャンは行商の仕事をしていた。ある日、鍛冶屋に立ち寄った彼は、職人ギョンチョルが寝込んでいるのを発見。服役中の息子に黄腸のズワイガニを食べさせたいというギョンチョルの願いを聞き、魚市場へ向かう。そこには、食材探しに来ていたボンジュの姿もあった。ソンチャンは、記者となってボンジュについて来ていたジンスと偶然再会。なぜ店を出たのかと聞く彼女にソンチャンは、もう料理はやめたと冷たく言い放つのだった。
  あらすじをみる 雲岩亭を出て1年、ソンチャンは行商の仕事をしていた。ある日、鍛冶屋に立ち寄った彼は、職人ギョンチョルが寝込んでいるのを発見。服役中の息子に黄腸のズワイガニを食べさせたいというギョンチョルの願いを聞き、魚市場へ向かう。そこには、食材探しに来ていたボンジュの姿もあった。ソンチャンは、記者となってボンジュについて来ていたジンスと偶然再会。なぜ店を出たのかと聞く彼女にソンチャンは、もう料理はやめたと冷たく言い放つのだった。
• 01:08:30

  第7話 ソンチャン・ラーメン

  220円

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  あらすじをみる "国産牛"買占めの野望に燃えるボンジュ。偶然、ボンジュに出くわし、勝手に家を出て行商をしていることを責められたソンチャンは、「俺がいない方が兄貴はいいだろう」と捨てゼリフを吐く。そんなふたりの再会を知らないソングンは、世界進出に向けて牧場の買収を計画するボンジュに、「だからお前に店を任せたくなかった」と怒り、ソンチャンの不在をますます嘆くのだった。そんな中、ジンスは行方不明になっている伝説の牛の解体師を追うことになり、ソンチャンに助けを求める。
  あらすじをみる "国産牛"買占めの野望に燃えるボンジュ。偶然、ボンジュに出くわし、勝手に家を出て行商をしていることを責められたソンチャンは、「俺がいない方が兄貴はいいだろう」と捨てゼリフを吐く。そんなふたりの再会を知らないソングンは、世界進出に向けて牧場の買収を計画するボンジュに、「だからお前に店を任せたくなかった」と怒り、ソンチャンの不在をますます嘆くのだった。そんな中、ジンスは行方不明になっている伝説の牛の解体師を追うことになり、ソンチャンに助けを求める。
• 01:08:15

  第8話 牛肉の味

  220円

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  あらすじをみる "内モモ肉"にこだわる男、そして伝説の解体職人の正体は?ソンチャンとジンスの親しげな姿を見かけ、そのまま立ち去ったジュヒ。後日、「ソンチャンに調理師服を渡して」とジンスに頼む。そんな中、ソンチャンは、焼肉屋で内モモ肉ばかり注文しているソ会長に、本当に内モモ肉の味がわかっているのか勝負しようと持ちかける。ほかの部位と内モモ肉との区別がつかないソ会長に見事勝利したソンチャンだが、ソ会長からさらに勝負を挑まれることに。一方、ジンスと同様に伝説の解体師を追っていたボンジュは、ある人物にたどり着く。
  あらすじをみる "内モモ肉"にこだわる男、そして伝説の解体職人の正体は?ソンチャンとジンスの親しげな姿を見かけ、そのまま立ち去ったジュヒ。後日、「ソンチャンに調理師服を渡して」とジンスに頼む。そんな中、ソンチャンは、焼肉屋で内モモ肉ばかり注文しているソ会長に、本当に内モモ肉の味がわかっているのか勝負しようと持ちかける。ほかの部位と内モモ肉との区別がつかないソ会長に見事勝利したソンチャンだが、ソ会長からさらに勝負を挑まれることに。一方、ジンスと同様に伝説の解体師を追っていたボンジュは、ある人物にたどり着く。
• 01:01:10

  第9話 伝説の解体職人

  220円

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  あらすじをみる ジンスはようやく伝説の解体職人カン・ピョンスにたどり着くも、彼にきっぱりと取材を拒まれてしまう。そして、解体職人という職業のせいで娘ソヨンにつらい思いをさせ、その償いとして仕事を辞めたことを聞かされるのだった。だが、妊娠していたソヨンが倒れ、彼女が牛肉のある部位を食べたがっていると知ったカン・ピョンスは、ソンチャンたちの前で再び包丁を握ることになる。一方、テジン流通のソ会長はソンチャンが料理人と知り、牛肉納品競技会に向けて何としても彼を自分のところに引き入れようと狙っていた。
  あらすじをみる ジンスはようやく伝説の解体職人カン・ピョンスにたどり着くも、彼にきっぱりと取材を拒まれてしまう。そして、解体職人という職業のせいで娘ソヨンにつらい思いをさせ、その償いとして仕事を辞めたことを聞かされるのだった。だが、妊娠していたソヨンが倒れ、彼女が牛肉のある部位を食べたがっていると知ったカン・ピョンスは、ソンチャンたちの前で再び包丁を握ることになる。一方、テジン流通のソ会長はソンチャンが料理人と知り、牛肉納品競技会に向けて何としても彼を自分のところに引き入れようと狙っていた。
• 01:10:20

  第10話 牛と少年

  220円

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  あらすじをみる カン・ピョンスを引き入れるため雲岩亭が汚い手口を使っていたことに怒ったソンチャン。抗議しに行った雲岩亭でボンジュとつかみ合いになり、ソンチャンはついにカン・ピョンス、そしてテジン流通と組んで雲岩亭を敵に回すことを決意する。ソングンは、そんなソンチャンの決断を知りつつも、黙って見守る姿勢を貫くことに。そして牛肉納品競技会が始まった。1回戦のテーマである"食肉牛"審査に向け、国内の最高牛を求めて探し回るソンチャンたち。しかし、またもやボンジュたちに行く手を阻まれることになる。
  あらすじをみる カン・ピョンスを引き入れるため雲岩亭が汚い手口を使っていたことに怒ったソンチャン。抗議しに行った雲岩亭でボンジュとつかみ合いになり、ソンチャンはついにカン・ピョンス、そしてテジン流通と組んで雲岩亭を敵に回すことを決意する。ソングンは、そんなソンチャンの決断を知りつつも、黙って見守る姿勢を貫くことに。そして牛肉納品競技会が始まった。1回戦のテーマである"食肉牛"審査に向け、国内の最高牛を求めて探し回るソンチャンたち。しかし、またもやボンジュたちに行く手を阻まれることになる。
• 01:03:40

  第11話 1回戦:食肉牛対決

  220円

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  あらすじをみる 各企業が探してきた食肉牛の等級分け審査が始まった。雲岩亭とテジン流通は互角の戦いを繰り広げていたが、最終段階で雲岩亭の肉に欠陥があることが発覚。テジン流通がトップの座に躍り出る。ボンジュとソンチャンの関係に心を痛めていたジュヒはソンチャンを訪ね、ボンジュのためにも店に戻ってきてほしいと頼む。
  あらすじをみる 各企業が探してきた食肉牛の等級分け審査が始まった。雲岩亭とテジン流通は互角の戦いを繰り広げていたが、最終段階で雲岩亭の肉に欠陥があることが発覚。テジン流通がトップの座に躍り出る。ボンジュとソンチャンの関係に心を痛めていたジュヒはソンチャンを訪ね、ボンジュのためにも店に戻ってきてほしいと頼む。
• 01:07:50

  第12話 2回戦:解体対決

  220円

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  あらすじをみる かつてのライバルだったジョングの悪巧みで、解体技術対決の直前、手に怪我を負ってしまったカン・ピョンス。傷を隠して対決に挑むが、痛みのあまり手元を狂わせ、さらなる負傷を重ねてしまう。ソンチャンはピョンスを棄権させようとするが、彼は頑として作業を続行。その結果、スピードは最下位だったが、技術点を稼ぎ、テジン流通は3回戦に進むことになった。そんな中、ソンチャンの家に雲岩亭時代の弟子ソクトンが訪ねてくる。彼はジンスの前で、ソンチャンが家を出た本当の理由を話そうとするが…。
  あらすじをみる かつてのライバルだったジョングの悪巧みで、解体技術対決の直前、手に怪我を負ってしまったカン・ピョンス。傷を隠して対決に挑むが、痛みのあまり手元を狂わせ、さらなる負傷を重ねてしまう。ソンチャンはピョンスを棄権させようとするが、彼は頑として作業を続行。その結果、スピードは最下位だったが、技術点を稼ぎ、テジン流通は3回戦に進むことになった。そんな中、ソンチャンの家に雲岩亭時代の弟子ソクトンが訪ねてくる。彼はジンスの前で、ソンチャンが家を出た本当の理由を話そうとするが…。
• 00:59:50

  第13話 3回戦:炭火焼対決

  220円

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  あらすじをみる 炭火焼料理の対決に向け、最高級といわれる"モンゴリナラ"の炭を求めて山へ出かけたソンチャン。その帰り道にソングンは、以前からボンジュが知りたがっていた香りの出る炭"香炭"を作り出すヒントを彼に与える。そして対決の日、雲岩亭が用意してきた香炭は、その香りの良さで会場の注目を一心に集め…。
  あらすじをみる 炭火焼料理の対決に向け、最高級といわれる"モンゴリナラ"の炭を求めて山へ出かけたソンチャン。その帰り道にソングンは、以前からボンジュが知りたがっていた香りの出る炭"香炭"を作り出すヒントを彼に与える。そして対決の日、雲岩亭が用意してきた香炭は、その香りの良さで会場の注目を一心に集め…。
• 01:00:30

  第14話 最終決戦:兄弟対決

  220円

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  あらすじをみる 競技会は延長戦にもつれ込み、ついに雲岩亭とテジン流通の一騎打ちとなった。最終決戦の対決テーマは「何の制約もない牛肉料理」。自ら出場することにしたボンジュは、偶然入った店の料理に惹かれ、その味を再現しようと奮闘する。一方ソンチャンは競技会用のメニューを発案するが、近所の主婦から使っている食材が高すぎると言われてしまう。身近な食材で最高の味を追求するという自身の原点に立ち戻ったソンチャン。庶民でも手に入る安価なモモ肉を用い、ソングンが伝授してくれた調味料"最後の醤"を使って、ソンチャンは勝負に出る!
  あらすじをみる 競技会は延長戦にもつれ込み、ついに雲岩亭とテジン流通の一騎打ちとなった。最終決戦の対決テーマは「何の制約もない牛肉料理」。自ら出場することにしたボンジュは、偶然入った店の料理に惹かれ、その味を再現しようと奮闘する。一方ソンチャンは競技会用のメニューを発案するが、近所の主婦から使っている食材が高すぎると言われてしまう。身近な食材で最高の味を追求するという自身の原点に立ち戻ったソンチャン。庶民でも手に入る安価なモモ肉を用い、ソングンが伝授してくれた調味料"最後の醤"を使って、ソンチャンは勝負に出る!
• 00:59:20

  第15話 おばあさんのキムチ

  220円

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  あらすじをみる 兄弟対決に敗れ、再び行商に出たソンチャンは、河東で茶畑の取材に来ていたジンスと偶然再会する。ふたりは、そこで認知症のお婆さんのキムチ作りを手伝うハメに。ソンチャンが対決に勝つべきだったと悔しがるジンスに、これからは自分の道を見つけていきたいと語るソンチャン。その頃、ジンスが働く出版社の部長が、ジンスが働く出版社の部長が彼女の取材記録を盗み見したことから、雲岩亭の運命は大きく動こうとしていた。
  あらすじをみる 兄弟対決に敗れ、再び行商に出たソンチャンは、河東で茶畑の取材に来ていたジンスと偶然再会する。ふたりは、そこで認知症のお婆さんのキムチ作りを手伝うハメに。ソンチャンが対決に勝つべきだったと悔しがるジンスに、これからは自分の道を見つけていきたいと語るソンチャン。その頃、ジンスが働く出版社の部長が、ジンスが働く出版社の部長が彼女の取材記録を盗み見したことから、雲岩亭の運命は大きく動こうとしていた。
• 01:01:55

  第16話 心の味覚

  220円

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  あらすじをみる 雲岩亭の正統な後継者を暴露した記事が、ジンスの署名入りで発表された。一気にマスコミが押し寄せ混乱する雲岩亭では、記事はソンチャンの仕業だという噂が立つ。そんな騒ぎを知らないソンチャンとジンスは、彼女の実家へ向かっていた。その日はジンスの誕生日で、彼女の母親から料理をごちそうになるが、その味付けのひどさにソンチャンは驚く。ジンスの母親は舌ガンを患ってから味覚を失っていたのだった。一方、何とか名誉挽回しようとするボンジュはチャン会長の元へ謝罪に行くが……。
  あらすじをみる 雲岩亭の正統な後継者を暴露した記事が、ジンスの署名入りで発表された。一気にマスコミが押し寄せ混乱する雲岩亭では、記事はソンチャンの仕業だという噂が立つ。そんな騒ぎを知らないソンチャンとジンスは、彼女の実家へ向かっていた。その日はジンスの誕生日で、彼女の母親から料理をごちそうになるが、その味付けのひどさにソンチャンは驚く。ジンスの母親は舌ガンを患ってから味覚を失っていたのだった。一方、何とか名誉挽回しようとするボンジュはチャン会長の元へ謝罪に行くが……。
• 01:00:10

  第17話 決断の記者会見

  220円

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  あらすじをみる 世間に知られた以上、正当な後継者であるソンチャンに店を継がせると言い出したソングンと、そんな父親に食ってかかるボンジュ。ふたりの間で苦悩していたソンチャンだが、どこまでも自分に敵意を燃やしてくるボンジュに腹を立て、兄貴に店は渡さないと宣言してしまう。一方、ジンスはソンチャンに記事のことを弁明しようとするが、彼女に裏切られたと思い込んでいるソンチャンは彼女の声に耳を傾けない。そんな中、ソングンは記事の内容を正式に認めるため、ソンチャンに記者会見させることを提案する。
  あらすじをみる 世間に知られた以上、正当な後継者であるソンチャンに店を継がせると言い出したソングンと、そんな父親に食ってかかるボンジュ。ふたりの間で苦悩していたソンチャンだが、どこまでも自分に敵意を燃やしてくるボンジュに腹を立て、兄貴に店は渡さないと宣言してしまう。一方、ジンスはソンチャンに記事のことを弁明しようとするが、彼女に裏切られたと思い込んでいるソンチャンは彼女の声に耳を傾けない。そんな中、ソングンは記事の内容を正式に認めるため、ソンチャンに記者会見させることを提案する。
• 01:01:35

  第18話 待つ幸せのアワビ

  220円

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  あらすじをみる ソンチャンは、ソクトンを訪ねて莞島にやって来ていた。ソンチャンを探してジュヒも莞島へ。ジュヒが自分に会いに来てくれたことを喜ぶソンチャンは、彼女と観光を楽しむ。一方ボンジュは、暴露記事を書いたのはジンスでないと知り、彼女と和解する。ソクトンからの連絡で、ソンチャンに会いに莞島へ向かったジンスだが、ジュヒが先に来ていたことがわかると早々に帰ってしまう。ジュヒからジンスが来ていたことを聞いたソンチャンは彼女を追いかけるが、船は出てしまったところだった。
  あらすじをみる ソンチャンは、ソクトンを訪ねて莞島にやって来ていた。ソンチャンを探してジュヒも莞島へ。ジュヒが自分に会いに来てくれたことを喜ぶソンチャンは、彼女と観光を楽しむ。一方ボンジュは、暴露記事を書いたのはジンスでないと知り、彼女と和解する。ソクトンからの連絡で、ソンチャンに会いに莞島へ向かったジンスだが、ジュヒが先に来ていたことがわかると早々に帰ってしまう。ジュヒからジンスが来ていたことを聞いたソンチャンは彼女を追いかけるが、船は出てしまったところだった。
• 01:10:55

  第19話 マスの塩スープ

  220円

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  あらすじをみる ソングンに誘われ、江原道へマス釣りに行ったソンチャン。そこでジンスに出くわした彼は、今まで誤解していたことを彼女に謝る。そんなふたりを、ソングンはかつてのライバルだった料理人の家へ連れて行く。彼女が作った"マスの塩スープ"は、ソンチャンが今まで味わったことがないほど美味しいものだった。ソングンからこの味を再現してみろと言われたソンチャンは、ジンスの記者復帰を賭け、スープ作りに奮闘する。そのころ、ボンジュも2号店オープンを祝うイベントのため江原道へ。勢いにのる雲岩亭だったが……。
  あらすじをみる ソングンに誘われ、江原道へマス釣りに行ったソンチャン。そこでジンスに出くわした彼は、今まで誤解していたことを彼女に謝る。そんなふたりを、ソングンはかつてのライバルだった料理人の家へ連れて行く。彼女が作った"マスの塩スープ"は、ソンチャンが今まで味わったことがないほど美味しいものだった。ソングンからこの味を再現してみろと言われたソンチャンは、ジンスの記者復帰を賭け、スープ作りに奮闘する。そのころ、ボンジュも2号店オープンを祝うイベントのため江原道へ。勢いにのる雲岩亭だったが……。
• 01:11:40

  第20話 料理の基本“醤(ジャン)

  220円

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  あらすじをみる ジュヒがソンチャンと莞島で一緒だったことを知ったボンジュは、2人の仲をずっと怪しんでいたと怒り狂う。そのころ雲岩亭はキムチの博覧会に参加していたが、味にクレームがついて候補店から外されることに。ボンジュはミヌのせいにして当たり散らし、ジュヒの父・ユン理事にも傲慢な態度をとるようになる。一方、ソンチャンはソングンに連れられ、小さい頃自分が住んでいた場所へ。父の記憶を思い出し、思わず涙するソンチャン。やがて雲岩亭に戻ってきたソングンは、キムチの味が落ちた原因が "醤"にあると気付く。
  あらすじをみる ジュヒがソンチャンと莞島で一緒だったことを知ったボンジュは、2人の仲をずっと怪しんでいたと怒り狂う。そのころ雲岩亭はキムチの博覧会に参加していたが、味にクレームがついて候補店から外されることに。ボンジュはミヌのせいにして当たり散らし、ジュヒの父・ユン理事にも傲慢な態度をとるようになる。一方、ソンチャンはソングンに連れられ、小さい頃自分が住んでいた場所へ。父の記憶を思い出し、思わず涙するソンチャン。やがて雲岩亭に戻ってきたソングンは、キムチの味が落ちた原因が "醤"にあると気付く。